天工开物(28)——海水盐_吴彬

[原文]
每一种水都有其的盐味。,高岸代班人趋势墩,名字降落来了。,财产分离都产盐。。同水浓盐水,活泼性采取明显的的统治。
一法:高堰地,潮波不没者,地可种盐。每个家眷都有其的区域图样圈。,无侵犯。杜姬无雨,介绍,稻米和小麦样稿灰和羊茅灰散布大量地。,同一出版物。在明天早上露气冲出,以后它的低盐thunb使爆炸。,日中晴霁,灰、把盐清楚的并煎合作。
一法:浅潮,无灰压,在中止人走后留下来趋势经过,在明天就好了。,半日晒出盐霜,扫用油炸烤炒。
一法:迫潮深,先挖深坑。,十字竹,地位较高的筘,在蒲席上撒沙。水位受海潮影响的河溪涨到山头,它就冲凋零。,卤素从撒沙砾于中渗出坑里。,除砂、苇,带母狗,卤素加油太阳耀斑在灭绝的。,取浓盐水煎炼。三言两语,任务上等的。,以防湿润,猫狗,这执意相通的的盐荒。。淮油矿,单独欺骗不做作地阳光和霜冻的男子汉,盐渍枯。无用油炸烤炒,扫起即食。大洋漂泊着突发草地,斜移,名盐。
凡淋煎法,坑二,浅一深。浅尺,竹使成配偶、蒲席,清楚的盐(无灰或无灰),财产相通的方式),铺在垫子上。绕成阻塞(3),水洒水,浅基坑渗流。深七脚步或八脚步深。,浅坑汁,以后在锅里炸。。
古老的盐田奢侈地牢狱浅碟形盆地,有两个零碎。。它在浅碟形盆地四周的宽度,手段也容许。。端是铁做的。,金属丝钉粘合剂,它的根据像碗同上平静。,它的四周有两十二分之一高。,接合点被盐水梗塞了。,永不走漏。报应拥护者排序。,十二只眼或三只眼,七只或八只眼睛不大。,煎这道菜。。南海有竹编工。,把竹编成宽而深的价格稳定,用空中楼阁贴。,附在壶背上。火底,开锅成盐。亦名盐盆,不然,以防铁叶嵌。每一种煎卤在煎前都要冷凝。,Chopped Gleditsia脊椎,两种米糠风致,在盐水开锅时搅拌。,盐一同状态。。大皂角盐,欺诈的衰微的。
全盐淮阳人,重黑色。中止的则是染色和纯洁的。。就本利之和说起。Huaichang一千升重十二,则广浙、长芦只重672。凡纳滨对虾盐的不稳时限,或许几年。,或单独月到。盐遇水,,风是盐水。,火越多,越强。。财产的珍藏品都用不着仓库栈。,盐怕风湿病,三十二分之一暗中的,谦逊不伤。粘土质耐火砖与泥隙四周,用稻草避难所草地。,存在期照旧也。

[正文]
①度:对比地。诘朝:第二的天。
②盐茅:盐屑如用茅草盖的屋顶。
(3)欧元是欧元状态的。:阻塞的涌现。
④蜃灰:蛤蜊灰。
正规的圈出:俗界的沉淀。

[口译]
大洋其是咸的。。高海岸代班人称为趋势被告席。,矮的代班人奢侈地稻草摇荡。,财产这些分离都产盐。。同一是应用海盐。,不管到什么程度用于创造海盐的方式是明显的的。。一种方式是从趋势无法浸没的沿海洼地拔出剑盐。,每个家眷都有其的评价和边地的。,互不不正确地使用。估计第二的天会治疗。,因而在那整天,一十二分之一前述事项的稻米就会变厚。、小麦水位降低舌簧、用茅草盖的屋顶灰散射在地上的。、紧缩平静。第二的天早上,暗中的的水份和露珠很重。,盐用茅草盖的屋顶避难所灰烬。如果雾散了。,中下半晌,灰和盐可以一同扫。,把它抢走洗濯和煎炸。。备选的方式是,水位受海潮影响的河溪浅的分离,不注意撒灰。,等着来潮吧。,以防第二的天治疗,半晌会通向盐霜。,以后很快把它扫洁净。,加以煎炼。备选的方式是提早挖单独深坑,在那里趋势能使沉浸它。,上横梁上的竹竿或棍子,竹木上蒲席,蒲席撒沙。当趋势王冠使沉浸了深坑,卤素经过撒沙砾于渗入坑中。,除砂蒲席,用灯照亮坑,卤素洗濯灯时,你可以把盐水拿出版煎一下。。无论如何,成的锁上是在明天是晴天没有活力的不晴天。,以防雨继续大多数人天,盐自愿中止尝试,这执意相通的的盐荒。。江苏省淮阳地域盐田,把动物放养在使用阳光来枯水。,这不做作地精简的salt frost注意像马牙。,它叫曝晒盐。,摈除再加热,把它扫洁净以后吃。。不过,使用海草在水中漂泊鸿运,把动物放养在所取摘录的盐称为蓬盐。。
盐的洗提和煎炼的方式是挖浅一深两个坑。浅坑大概有一脚步深。,架子上的竹木,把垫子放在下面。,盐被清楚的(无灰或无灰),洗濯方式是相通的。,躺在垫子上。,各处堆起来。,女同性恋者,位于正中的水洒水,盐水可以渗入浅坑。;深坑大概七到八脚步深。,浅坑洒水盐水,以后把它倒进锅里煎。。
煎锅是古老的的狱盆。,因此牢狱盆的腰身是几脚步。,直径超越第十米。,仅仅两种电视节目的总安排和体式。。单独是铁做的。,把锤子打成端,金属丝钉铆钉,盆底像骨盆同上水平地。,因此盆大概有一脚步深两十二分之一。,盐水结晶梗塞了下赌注于。,弱有走漏了。。在牢狱下用火炉发出火焰柴把,可以有一打的或三个有更多中心的眼睛。,八人划船队眼睛少。,同时用木柴煮锅。南海况且那个单独零碎。,它是用竹围成的。,锅肚直径约为米第十米。、大概有一脚步深。。把蛤蜊粉放在锅在边缘,接合处锅边。。烧锅直到盐水开锅,直到它逐步变为盐。。因此浅碟形盆地也称为盐池。,但要而言之,它不相似的用铁粉制成的锅这么方便的。。煎浓盐水,以防不注意一同精简,你可以把皂素和稷麸混合到开锅的盐水中搅拌。,盐很快结晶成盐粒。。接合处皂素使盐精简,这就像是在尝试豆腐时应用欺诈。。
江苏淮阳地域的盐尝试,重黑色,中止分离发作的盐是淡纯洁的的。。对比地附加加重值于,淮阳盐厂的盐,一升大概是十二升。,广东、浙江、长芦盐厂仅仅六或七的复盐。。狼尾草盐的起航是不可靠的。,狼尾草时而会好几年。,时而他们单独月来一次好几次。,因而你不克不及老是希望它。。
盐遇水就会融化。,盐浓盐水会在使上涨的时分在移动中。,当相遇火时,位置开始越来越麻烦。。不注意仓库栈沉淀盐。盐怕风,不怕湿。,假如在地上的放三十二分之一的稻草就行了。,让代班人开始又低又使沮丧不注意什么坏处。。以防它被砖边,用泥封缝,用一脚步的用茅草盖的屋顶盖住它,这么,更加名列前茅一存在期,也弱发作使恶化。。

使担负中,请稍等。

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